Nos animaux
Agriculture naturelle et raisonnée depuis 2011Bienvenue à l’élevage des Cimes
L’équipe des cimes est heureuse de vous proposer à la vente, un large choix de viande. Toutes nos viandes sont issues d’animaux élevés à la ferme en plein air, de manière extensive et dans le respect du bien être animal. Tous les animaux sont nourris de façon traditionnelle c’est à dire à base d’aliments simples et non transformés.
Bovins
Nos bovins sont de race charolaise et aubrac. Nous allons faire un croisement avec des méres de race aubrac et un taureau de race charolaise. Aujourd’hui notre chéptel est composé de 40 mères et 3 taureaux. Nos vélages s’effectuent sur deux periodes, une au mois de septembre-octobre et l’autre de janvier à avril. Tout nos bovins sont nourris a base d’herbe et complémentés avec des céréales issues de l’agriculture biologique.
Porcs
A ce jour nous disposons de 2 truies de race Large White, que nous inséminons artificiellement avec des doses de semences de cochon de race Piétrain. Tous nos cochons vivent dans un parc extérieur d’environ 5000m2 avec un accés libre à 2 abris et une marre. Nourris aux restes alimentaires et aux céréales issue de l’agriculture biologique. Aucun traitement préventif n’est effectués. Aucunes mutilations (équeutage, meulage des dents, castration..) n’est réalisées. Les porcelets restent avec leurs méres.
Poulets
PAS DISPONIBLE ACTUELLEMENT
Agneaux
Nos ovins sont de race charolaise. Notre troupeau est composé de 120 méres et 5 béliers.
Les agnelages s’effectuent du 15 février au 15 mars afin que les agneaux puissent aller au prés dés qu’ils sont en âge de manger. Tous nos agneaux à la vente sont élevés et engraissés au prés, ils sont complémentés par des céréles issues de l’agriculture biologique.
Canards
PAS DISPONIBLE ACTUELLEMENT
Nos colis de viande à la vente
Nos colis sont une sélection de viande de haute qualité, uniquement issues d’animaux élevés à la ferme en plein air, de manière extensive et dans le respect du bien être animal. Le conditionnement se fait sous vide, en sac de congélation ou en surgelé selon les produits.