Bienvenue à l’élevage des cimes
L’élevage des cimes est une entreprise familiale située au cœur de la campagne charolaise. Installée depuis 2011 sur la commune de Saint Aubin en charollais, cette entreprise est composée de deux frères et une sœur.
L’équipe des cimes est heureuse de vous proposer à la vente, un large choix de viande. Toutes nos viandes sont issues d’animaux élevés à la ferme en plein air, de manière extensive et dans le respect du bien être animal. Tous les animaux sont nourris de façon traditionnelle c’est à dire à base d’aliments simples et non transformés. Nous sommes en conversion en agriculture biologique depuis le 1er janvier 2023.
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Consommer de manière raisonnée
L'élévage en imageBovins
Porcs
Poulets
Agneaux
Canards
Nos colis de viande à la vente
Nos colis sont une sélection de viande de haute qualité, uniquement issues d’animaux élevés à la ferme en plein air, de manière extensive et dans le respect du bien être animal. Le conditionnement se fait sous vide, en sac de congélation ou en surgelé selon les produits.
Génisse
Colis de 10 kg à 12 €/kg ou 20 kg à 11 €/kg le tout conditionné sous vide.
CONTIENT :
- 1,410 kg de bourguignon
- 1.045 kg de boeuf à braiser
- 1,235 kg d’entrecôte
- 1,765 kg de rosbeef
- 2,205 kg de pot au feu
- 1.360 kg de beefsteak
« Nouveau » colis de 10 kg à 14 €/kg, le tout conditionné sous vide.
- 2,455 kg de steak haché
- 2,205 kg de saucisse de boeuf
- 1,235 kg d’entrecôte
- 1,765 kg de rosbeef
- 1,360 kg de beefsteak
Prenez vos réservations dès maintenant.
Veau
Colis de 10 kg à 14 €/kg ou 20 kg à 13 €/kg le tout conditionné sous vide.
CONTIENT :
- Tendron
- Blanquette
- Escalope
- Rôti
- Côtes
« NOUVEAU » colis de 10 kg à 15,50€/kg, conditionné sous vide.
CONTIENT :
- Saucisses
- Blanquette
- Escalopes
- Rôtis
- Côtes
Prenez vos réservation dès maintenant.
Porc
Colis de 10 kg à 11 €/kg ou 20 kg à 10 €/kg le tout conditionné en sous vide.
CONTIENT :
- 1,2 kg d’escalopes
- 1,5 kg de sauté
- 1 kg de saucisses
- 1 kg de merguez
- 1 kg de saucisson à cuire
- 1,1 kg de côtes filet à griller
- 1 kg de rôti
- 1 kg de poitrine
- 1,2 kg de rouelle
Prenez vos réservations dès maintenant.
Agneaux
Colis d’1 agneau ( 14-18 kg) ou 1/2 agneau (7-9 kg) conditionné en sac congélation à 15€/kg.
CONTIENT :
- Gigot
- Épaule
- Côtelettes
- Ragoût
Prenez vos réservations dès maintenant.
Viandes au détails - NON DISPONIBLE
COLIS CONDITIONNÉ EN SAC DE CONGÉLATION
- NOUVEAU saucisson sec de 230 grammes environ à 6,50 € l’unité(non disponible)
- Saucisse nature, aux herbes, au piment d’espelette et au chorizo à 9,50 €/kg(non disponible)
- Steak haché à 11,00 €/kg (surgelé)(non disponible)
- Faux filets à 16 €/kg (surgelé) (non disponible)
- Côtes de boeuf à 18 €/kg (surgelé)(non disponible)
- Steak et roastbeef à 14 €/kg (surgelé)(non disponible)